دیسی گھی کے نام پر بڑی جعل سازیاں سامنے آتی رہتی ہیں کیونکہ مذکورہ گھی کی تیاری میں بہت محنت اور وقت درکار ہوتا ہے، تاہم اب یہی مشکل آسان ہوگئی۔
ویسے تو ہماری دیہات میں رہنے والی خواتین بہت مہارت کے ساتھ دیسی گھی کی تیاری کا کام بڑی مہارت سے سرانجام دیتی ہیں لیکن شہری خواتین کی بڑی تعداد کو یہ کام خاصا مشکل لگتا ہے۔
آج ہم آپ کیلئے گھر میں آسان اور کم وقت میں دیسی گھی بنانے کا طریقہ طؤبیانب کررہے ہیں جس کیلئے کسی قسم کی مشقت کا بھی کوئی امکان نہیں کیونکہ یہ گھی ہم پریشر ککر کی مدد سے تیار کریں گے اور بھی صرف دس منٹ میں۔
گھر پر گھی بنانے کے اس عمل میں بالائی جمع کر کے چولہے پر چڑھا کر گھنٹوں انتظار کے بعد اسے چھلنی سے چھاننا ایک مشکل کام لگتا ہے کیونکہ یہ خاصا وقت طلب بھی ہے۔
گھر پر بنایا گیا گھی خالص اور صحت بخش ہوتا ہے اس لیے سالہا سال سے چلتی روایات کو تبدیل کرنے کا سوچے بنا سگھڑ خواتین اسے خود ہی تیار کرتی ہیں۔
حال ہی میں سوشل میڈیا پر 28 ملین کے ساتھ وائرل ہونے والی ایک ویڈیو نے خواتین کی اس مشکل کو آسان کر دیا ہے جسے ’گھی پریشر ککر میں بھی بن سکتا ہے‘ کے عنوان سے شئیر کیا گیا ہے ۔ تو اب 10 منٹ میں آپ بھی گھی باآسانی بنا سکتی ہیں۔
اس کے لیے سب سے پہلے ککر میں بالائی ڈال کر تھوڑا سا پانی شامل کرکے اسے ڈھک دیں جب پریشر ککر کی ایک سیٹی بج جائے تو ڈھکن ہٹا کر اس میں بیکنگ سوڈا ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے جوش دے دیں۔ تھوڑا ٹھنڈا ہونے پھر چھلنی میں سے چھان لیں، مزیدار گھی تیار ہے۔
